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Kasumi Messer

 

 

 

 

 

 

 

 



Ein Messer der Extraklasse – mit dem besonderen „Schneid“…!

Immer wieder wird in Fachkreisen von den herausragenden Schneidefunktionen moderner Kasumi Messer berichtet. Spitzenköche sowie erfahrene Hobbyköche wissen ohnehin, dass gerade die exklusiven Schneidewerkzeuge aus Japan bedingt durch ihre langlebige Funktionalität begeistern. Schließlich stehen in der (gehobenen) Gastronomie die Aspekte Schnelligkeit, Effizienz und vor allem guter Geschmack an erster Stelle. Apropos „guter Geschmack“: Kenner schätzen darüber hinaus das hochwertige Design, welches ein Kasumi Messer so einzigartig und begehrt macht. Sicherlich: bei der Arbeit in der Küche spielt die optische Beschaffenheit zunächst eine eher untergeordnete Rolle, aber angesichts des hohen Anspruches qualitätsbewusster Köche und Gastronomen sollte auch dieser Aspekt nicht unerwähnt bleiben.

Schneidekunst und viel Liebe zum Detail
In jedem Fall zeigt sich die Liebe zum Detail vor allem auch im exklusiven Damaszener-Muster, welches sich aus zahlreichen, kunstvoll gefalteten Stahlschichten zusammensetzt. Eine echte Meisterleistung der japanischen Schmiedekunst! Die Klinge moderner Kasumi Messer besteht aus so genanntem
V-Gold-10-Karbon-Stahl, welcher in Fernost speziell für die berühmten Kasumi Messer hergestellt wird. Erst wenn die Klingen beim Produktionsprozess bei Rockwell C 50 bis 60 Grad eisgehärtet werden, kann die berühmte Schneidefähigkeit erreicht werden. Des Weiteren trägt dieser Vorgang in entscheidender Weise dazu bei, dass die Klingen die normale Funktions- bzw. Lebensdauer, wie sie zum Beispiel günstigere Messer aufweisen, bei Weitem überdauert. Überhaupt ist die Lebensdauer, die einem Kasumi Messer zugeschrieben wird, ein für erfahrene Köche ungemein relevanter Aspekt. Nur eine stabile, flexible Klinge ermöglicht ein ermüdungsfreies und effizientes Arbeiten. Wie ist es möglich, dass Kasumi Messer trotz ihrer erstklassigen Verarbeitung sowie der aussergewöhnlichen Materialauswahl derartig kostengünstig in der Anschaffung sind? Dass in Anbetracht dieses ungewöhnlich hohen Qualitätsstandards, der für Kasumi Messer typisch ist, auch in bezug auf die Verpackung nichts dem Zufall überlassen wird, versteht sich ebenfalls von selbst
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