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 Japanische Kochmesser - entdecken Sie die schärfsten Messer der Welt.

 Wissen

 Messerarten

 

 Santokumesser

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
Santokumesser sind japanische Allzweckmesser und werden auch Messer der “drei Tugenden”
 genannt, was auf ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche und beim Kochen hindeutet. Die
 Santokumesser eignen sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch ihre Schärfe eignen 
 sie sich auch sehr gut zum Schälen von Kartoffeln.
 Charakteristische Eigenschaften der Santokumesser sind die stumpfe Oberkante des Messers, die
 eine Linie mit dem Griff bildet und die breite Klinge, die weit über den Griff hinaussteht und unter dem
 Griff viel Platz für die Finger lässt.
 Die Santokumesser werden in sorgfältiger Handarbeit hergestellt, was eine lange Lebenszeit und eine
 optimale Qualität und Schärfe garantiert.
 Es existieren Santokumesser mit prächtigen Verzierungen mit japanischen Schriftzeichen, jedoch auch
 einfachere und schlichtere Ausführungen wie auf dem unteren Foto abgebildet.
 Natürlich ist hier trotzdem ein regelmäßiges Schleifen notwendig, um stets die optimale Schärfe für alle
 Einsatzgebiete zu gewährleisten.
 

 Günstige und hochqualitative original Santokumesser finden Sie im Japanmesser-Shop.
 

 


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        Zwei häufige Formen des Santokumessers.
        Foto :David R.Ingham